服務量能與在地連結的雙重挑戰

座落於新屋區的「莫內創意花園」，以其慵懶迷人的峇里島休閒度假風格與成熟的西式餐飲水準，成為許多遊客假日放鬆的必訪勝地。

然而，每逢假日尖峰時段，湧入的人潮總讓外場人力調度顯得吃緊，傳統的點餐結帳流程不僅拉長了遊客的等待時間，也成為營運上的一大痛點，此外，儘管餐點美味，但純西式的料理卻難以與在地的「珍珠海岸」產生深刻的文化連結；而店內回購率極高的咖啡商品，也因為缺乏具代表性的禮盒包裝，難以打入龐大的伴手禮市場。

看見了這些痛點，輔導團隊決定透過「珍珠海岸觀光產業服務量能升級計畫」，從「數位服務導入」、「餐飲在地優化」與「文創商品開發」三大面向，為莫內咖啡進行一場由內而外的全面升級！

科技導入從容應對：智慧點餐升級顧客體驗

要提升服務品質，首先要解決「排隊與等待」的問題，莫內創意花園導入了全新的「智慧點餐系統」，透過桌邊掃碼點餐與多元支付的金流整合，遊客現在只需悠閒地坐在充滿熱帶植物的花園裡，用手機掃描點餐 QR code，就能輕鬆完成點餐與結帳。這項數位升級不僅大幅減輕了外場服務人員的負擔，提升了出餐效率，更讓每一位來到這裡的遊客，都能真正享受到不被打擾的度假悠閒感。

餐桌上的珍珠海岸：「雙人海陸饗宴」驚喜上桌

為了強化在地連結，莫內創意花園激盪出絕妙的跨界創意！考量到實際客群樣貌，特別設計「珍珠海岸雙人海陸饗宴」，此舉不僅解決了選擇困難客群的痛點，更能有效管控廚房備料。

在風味的轉譯上，主廚靈活地運用「視覺裝飾」與「在地食材」作為切入點：餐點擺盤中巧妙點綴了精緻的「珍珠糖珠」以呼應海岸意象；更令人驚喜的是，套餐中大膽結合了在地物產，運用當地特產小魚乾研發出酥脆的「小魚干鍋巴」，並搭配獨特的「炸構樹葉」。當精緻的西餐遇上純粹的海味，成功在餐桌上創造出專屬珍珠海岸的味覺驚喜。

帶走一片風景：名畫轉譯的藝術咖啡禮盒

擁有極高熟客評價的濾掛咖啡，這次在外包裝及風味開發上全面升級，結合店名「莫內」先天的藝術基因，將一般咖啡轉型為具備收藏價值的「藝術文創商品」，精選三幅世界名作的筆觸意境，巧妙結合新屋在地特色景點與專屬咖啡風味，精心打造出三款核心視覺：

莫內《睡蓮》X 莫內創意花園【淺焙】

展現印象派捕捉光影變化的特色，以顏色疊加取代單一線條，為了呼應這份光影層次的流動感，此款咖啡帶有明亮的莓果與柑橘果酸，宛如清晨的第一口清新果香，與花園內生機盎然的慵懶氛圍完美契合。

畢卡索《亞維農的少女》X 永安海螺文化體驗園區【淺中焙】

運用立體派與現代主義解構形體、拼貼視角的驚人創新力，重新詮釋海螺館極具張力的建築弧線。這份打破傳統的美學也體現在咖啡上，透過創新處理法與特殊風味的混搭，展現出極具層次與衝突美感的味覺表現。

艾瓦佐夫斯基《月光下的雙桅橫帆船水星》X 永安漁港夜景【淺焙】

藉由俄國浪漫主義海景畫家以海為靈魂、細膩且極端的光影筆觸，重現永安漁港夜晚靜謐而浪漫的海光粼粼，風味上以優雅花香、柑橘酸與蜂蜜交織，達到完美的酸甜平衡，餘韻悠長而浪漫。

「每一包濾掛咖啡，都像是一幅微縮的風景畫，讓咖啡香氣中揉合了濃濃的藝術氣息與在地故事。」

峇里島風情的精緻外盒： 外包裝擷取了莫內咖啡既有的 CIS 品牌色系與實體場域的度假風格，特別選用淺色系作為主視覺。明亮輕盈的色彩完美呼應了海岸的休閒氛圍，讓這款禮盒不僅是一份伴手禮，更像是一件精緻的藝術品

餐桌上的珍珠海岸 | 名畫裡的咖啡香

從智慧點餐的從容體驗，到舌尖上的在地海味，再到可以帶回家的名畫咖啡禮盒，莫內創意花園在這次的輔導計畫中，成功展現了西式餐飲與在地風土完美融合的無限可能。

下次來到珍珠海岸，不妨走進這座峇里島花園，享受一場充滿藝術氣息與海風浪漫的雙重饗宴！